大型洗面机的标准化输出，减少了对“熟练工技能”的依赖-巩义市方锐机械厂

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大型洗面机的标准化输出，减少了对“熟练工技能”的依赖

发布时间：2025-09-19 浏览次

传统洗面需“老师傅”凭经验判断:

靠手感判断面筋软硬度(“捏起来不粘手、有弹性即为合格");

靠肉眼观察淀粉浆浓度(”浆液清澈无浑浊即为洗透");

新手培训需1-2个月才能掌握，且成品质量随人员状态波动(如疲劳时洗面不干净)。

全自动洗面机

大型洗面机通过参数预设+自动报警，新手仅需1小时培训即可操作:

无需判断“洗透与否”:设备按预设时间完成后自动停机，且扭矩传感器实时监测面筋状态(过软/过硬时自动警报);

无需调整工艺:不同产品调用对应程序(如“凉皮模式”“面筋模式”)，避免“经验失误”导致的批量报废(某凉皮厂用设备后，报废率从15降至3)。

减少人工管理成本，降低人为失误风险

人工操作易出现“责任心偏差”(如偷懒缩短洗面时间、清洗不干净)，需专人监督;而大型洗面机:

自带数据记录功能(每批次洗面时间、转速、水量自动存储)，管理人员可追溯生产过程，无需现场盯岗;

具备故障自诊断功能(如电机过载、水量不足时自动停机报警)，避免人工操作失误(如忘记加水导致设备干烧)，减少维修成本(某厂用设备后，设备故障率从10降至2)。

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