智能化控制系统，促使和面机满足多样化生产需求-巩义市方锐机械厂

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智能化控制系统，促使和面机满足多样化生产需求

发布时间：2025-08-01 浏览次

智能化控制系统通过参数准确调控、程序柔性化管理及生产数据联动，根本上改变了传统和面机“单一功能、固定参数”的局限，使其能灵活适配面包、包子、面条等多样化食品的生产需求。

搭载PLC可编程控制器+触摸屏操作界面，配合扭矩传感器（精度±0.5N・m）、温度传感器（±1℃）及流量阀（控制加水量误差≤1），实时采集面团状态数据。

智能化控制系统，促使和面机满足多样化生产需求
全自动和面机

针对不同品类预设标准化程序（如“法式面包”对应低速5分钟+高速8分钟，面筋形成率≥85；“包子皮”对应低速3分钟+中速2分钟，面团延展性评分≥90分）。支持用户自定义参数（转速、时间、加水量、间歇搅拌模式等），并保存100+组自定义程序，满足新品研发或配方需求。

智能化控制系统使和面机从“被动执行搅拌”升级为“主动适配需求”的生产中枢，通过参数准确化、程序柔性化、数据可视化，解决了食品生产中“多品类、小批量”的核心矛盾。在消费升级推动下，这种“一台设备覆盖全品类面团”的能力，已成为餐饮企业提升效率、创新产品的关键竞争力。

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