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大型和面机会不会因过热自动停机，影响赶单进度？
发布时间：2025-11-21 浏览 次
  大型和面机会因过热自动停机，但这是设备自我保护机制，选对机型并合理使用，基本不影响赶单进度。

  一、停机本质:正常设计

  电机连续高负载(如揉高筋面团)、散热口堵塞或电压不稳时，温度超过80-90℃阈值，系统会自动停机，避免电机烧毁，属于要点保护。

全自动和面机
全自动和面机

  二、赶单防停机关键

  1.选对机型:食品厂、连锁厨房等需连续8小时以上生产的场景，直接选“工业级机型”(纯铜电机+散热系统)，正常负载下几乎不会过热停机。

  2.简单维护:工作前清理散热口灰尘，连续生产时每1-2小时(3-4批面团)，让机器空转5分钟散热，揉高筋面团可适当缩短连续工作时长。

  3.合理排产:赶单前提前预热机器，按“中筋一高筋”顺序和面(穿插低负载面团减少电机压力)。

  三、应急处理方案

  普通机型:停机后等15-20分钟自然冷却，同时清理残留、检查散热口，冷却后即可重启，单批次停机影响极小。

  中端机型:部分带“备用散热”或“双电机切换”功能，过热时自动切换，无需长时间停机。

  只要机型适配需求，过热停机概率低，即便发生也能快速解决，无需担心耽误赶单。
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