商用大型洗面机能够快速、多方位地将面粉中的面筋和淀粉分离，通过搅拌、揉搓和冲洗等一系列动作，在短时间内完成大量面团的洗面工作，满足商业生产的高产量需求。同时，拥有强大的搅拌和揉面能力，模拟人工揉面的动作，使面团搅拌得更加均匀、细腻，增强面筋的韧性和弹性，为后续的洗面过程打下良好基础。
洗面机配备循环水洗系统，对分离出的淀粉浆进行多次过滤和清洗，提高淀粉的纯度和质量，减少杂质含量，满足不同食品加工对淀粉品质的要求。在洗面过程中，能够自动收集和整理分离出的面筋，将其挤压成块状或条状，方便后续的加工和使用，提高生产效率，减少人工处理的工作量。
