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智能化大型和面机的如何工作的‌
发布时间:2025-02-14 浏览
  在传统的面食制作过程中,和面通常需要花费大量时间和精力。而随着科技的发展,智能化和面机成为了面食制作的一种新工艺。那么和面机又是如何进行工作的呢?

  首先,我们需要了解和面机的主要组成部分,分别是搅拌器、电机、控制面板、传动系统等。同时,为了确保操作安全,现代和面机通常配备有多种安全防护装置,如过载保护、急停按钮等。这些装置可以在紧急情况下迅速切断电源,保护操作者的安全。

全自动和面机
全自动和面机

  和面机的搅拌缸和搅勾是核心部件。搅勾在传动装置的带动下在搅拌缸内回转,同时搅拌缸也在传动装置的带动下以恒定速度转动。这样,面粉在缸内被不断推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,形成具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团‌。
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