为了解决洗面机不能和面,和面机不能洗面这个令人困扰的难题,方锐机械研发出来了洗面和面一体机,不仅可以在机器里完成和面、醒面、洗面的工序,而且噪音小,效率好,可以说是一条龙完成。[查看详情+]
如果想自己在家里洗面筋,首先要将面粉加水后和好面,揉成面团后醒面半个小时。面醒完后再往里加入清水,在水里揉面,这时水会变成白色,这是将面粉中的淀粉洗出来了,就这样一直洗,换水后接着洗面,你会发现面团越来越小,一直洗面水不再变成白色的剩下的就是面筋了。[查看详情+]
双螺旋洗面机又称双螺旋和面洗面一体机,是常见的凉皮机配套系列设备之一,在大型凉皮生产中作为首要之选。灵巧的翻斗、环保的生产、智能的操作,等一系列的性能优势,更好的服务用户。[查看详情+]
我想说如果你要做面食生意,洗面机却是不可或缺的机械,传统的手工洗面方式已经无法满足凉皮的制作需求,生产凉皮时和面洗面是要做的必要步骤,洗面机的作用是将面粉中的面筋清洗出来,洗面过程中产生的水中含有淀粉,等到沉淀好之后将上层的清水倒出,剩下的就是制作凉皮所需的淀粉面浆。[查看详情+]
方锐全自动洗面机采用双螺旋,双电机,双向控制,加厚304不锈钢材质,耐磨实用,告别漏水烦恼。机身设有放浆口放面筋口,洗面完成后直接打开放浆口即可放出洗好的面浆,再放出洗好的面筋即可,操作非常简单,省时省力省人工。[查看详情+]
首先,面粉的 质量。很多人在和面这道程序以前是没有过多的思考问题的,要么在菜市场随便在干杂店买一点面粉、要么在超市里随便选一下面粉,在这里,面粉是有很多不同的品牌和质量的,即使是同一个品牌、同一个级别的面粉,产地不同,可能面粉的质量也有所不同,面粉的成分不同,它和面的劲道就不同,在这一点是非常关键的,及时是后续的很多操作可以提高面的劲道、但都没有好的原料本身所提供 的筋力好,甚至是根本不可能达到应有的效果。[查看详情+]